Мы используем кукис для того, чтобы ваше пребывание на веб-сайте было максимально удобным. Если вы нажмете «продолжить» или любую из ссылок на сайте, вы автоматически принимаете наши условия использования кукис. Если вы хотели бы узнать подробнее об условиях использования или поменять настройки, здесь

Гастрономический гид по интересным ресторанам Гамбурга


Global Blue приглашает вас в гастрономический тур по Гамбургу, во время которого можно не только познакомиться с местными традициями, но и попробовать лучшие творения современной кулинарии

Гид по городу
Ханна Льюис ,

Непринужденная атмосфера Гамбурга известна многим. Этот старинный портовый город имеет широкий спектр культурных достопримечательностей: от концертных залов и театров до галерей, музеев и несметного количества кафе и ресторанов. А богатые кулинарные традиции Гамбурга притягивают сюда толпы поклонников настоящей немецкой кухни.

Там, где течет река
Большую роль в формировании идентичности Гамбурга сыграло его географическое расположение, а именно близость к воде. Река Эльба, разветвляющаяся на множество каналов, протекает через центр города, соединяя его с Северным морем. Порт Гамбурга – второй по загруженности в Европе и первый по величине в Германии. Это не могло не отразиться на жизни города, знакомство с которым лучше всего начинать с местной кухни.
Altona Fischmarkt – хорошо известный рынок морепродуктов, открывающийся раз в неделю. Среди покупателей встречаются как домохозяйки, так и рестораторы. Обычно здесь довольно людно. Местные жители часто приходят сюда, чтобы попробовать аппетитные рыбные сэндвичи, бургеры и морские деликатесы. Если прийти сюда ранним воскресным утром, то можно застать возвращающихся из ночных клубов молодых людей, которые заходят сюда, чтобы перекусить перед возвращением домой.
Чтобы поесть не торопясь, отлично подойдет ресторан Fischereihafen. Меню включает в себя традиционные немецкие блюда в современном стиле из лучшей и свежей рыбы. Если будет возможность, попросите столик на балконе, откуда открывается захватывающий вид на Эльбу. Coast by East – еще один рыбный ресторан с красивыми видами, наш выбор – суши и сашими.

Высший класс
Rindermarkthalle – бывший скотный рынок, переоборудованный в многофункциональное пространство с несколькими кафе, ресторанами и прилавками, предлагающими высококачественную продукцию. Здесь нет очередей, и большой выбор мясных деликатесов, вина, кофе и не только.
Вокруг Rindermarkthalle летом появляется еще одна торговая площадка – Eatstreet Market – маркет с разнообразным стритфудом. Тут можно найти практически все, что душе угодно: от кофе и фруктовых коктейлей до суши, барбекю и блинов. Размер и популярность маркета свидетельствуют о том, что Гамбург достигает уровня кулинарных столиц, вроде Нью-Йорка и Лондона.

Старое и новое
Зачастую Гамбург представляется более традиционным городом, нежели Берлин; то же можно сказать и о его жителях. Они гордятся своей национальностью, любят культуру и родной город, и все это отражается на местной кухне. Большой выбор традиционных блюд можно встретить в меню ресторана Marinehof, заслуживающего особое внимание, благодаря использованию свежей продукции местного производства. Среди ярких хитов – Лабскаус, традиционное блюдо северной Германии, в состав которого обычно входит солонина, картофель и лук. В Marinehof его готовят из говяжьей солонины, свеклы и картофеля, а сверху накрывают селедкой и яичницей.
Heimat Küche & Bar – еще один прекрасный гамбургский ресторан с авторским взглядом на традиционную кухню. Блюда отличаются простотой и язяществом. Из меню выберем гороховый суп с ветчиной, венский шницель с запеченным картофелем и зеленым салатом. При подаче учтены мельчайшие детали – от хлеба домашней выпечки до органического сыра от местных поставщиков.

Гастрономические константы
Конечно, Гамбург не застрахован от проникновения международных кулинарных трендов, поэтому те, кто предпочитает проверенную и знакомую еду из сетей быстрого питания, не будут разочарованы. Являясь предположительной родиной гамбургера, город предлагает великолепный выбор горячих закусок. Brooklyn Burger Bar – одно из тех мест, куда стоит заглянуть в первую очередь. Советуем заказать бургер и бокал крафтового пива или домашнего лимонада. В Louis Kitchen Bar всегда используют свежие ингредиенты, а в меню представлены самые оригинальные бургеры – от вегетарианских до острых с сыром чили, поэтому одного визита сюда будет явно недостаточно. Если вы любитель пиццы, то можете смело отправляться в Slim Jims, островок итальянской кухни в Гамбурге. Пиццу здесь готовят на тончайшем тесте со сладкими помидорами, моцареллой и многим другим.

Утоляем жажду
Судя по всему, самой большой популярностью среди гурманов разных стран пользуются три напитка: кофе, пиво и вино. После сытного ужина в одном из гамбургских ресторанов самое время отправиться туда, где можно насладиться любым из этих напитков. Vin Aqua Vin занимается розничной продажей изысканных вин, но, оказавшись в этом магазине, расположенном в стильном районе Eimsbüttel, вы сможете найти не только винный погреб, но и хороший ассортимент пива, а также кофейных зерен. И, конечно, все можно попробовать прямо на месте.

НЕ ПРОПУСТИТЕ


ПОСЛЕДНЕЕ



Набор для шоппинга