Skip to Header Section

Рестораны Копенгагена: гид по городу

Будучи эпицентром скандинавской обеденной культуры, Копенгаген обладает большим количеством звезд Michelin, чем любой другой город этого региона. Об одних из самых лучших ресторанах в мире рассказывает Эндрю Стоун

Гид по городу

  •  

Alberto K в Royal
Во флагманском отеле Raddison Blu Royal Hotel вы найдете, возможно, лучшую итальянскую кухню в городе. В Alberto K,  где открывается потрясающий вид на огни Копенгагена, вы почувствуете себя любим гостем. Особенно после того, как вы закажете гребешок с дикими грибами и фенхелем, взгляните на богатую винную карту.

Alberto K at the Royal, Hammerischgade 1, 20th floor, 1602 Copenhagen, +45 3342 6161

Open
Классическое французское мастерство и разнообразное меню – вот ключ к успеху Open. Шведские шеф-повара предлагают ужин из четырех блюд за 440 датских крон и из пяти – за 550. Здесь вас ждут такие традиционные блюда, как соленая треска с моллюска; дикая утка с грушей, тимьяном и можжевельником.

Open, Tordenskjoldsgade 11, 1055 Copenhagen, +45 3311 3352

Geranium
Ресторан Geranium удостоенного награды шеф-повара Расмуса Кафоеда известен как в Копенгагене, так и за его пределами. В его обеденных залах, из которого видны вершины деревьев и крыши домов города, подают блюда и вино исключительно органического происхождения. Главным фокусом кулинарных мастеров является чистота вкуса, полученного из лучших ингредиентов. Консоме из томатов и ветчины, щавеля и полевых цветов – главный хит меню.

Geranium, Per Henrik Lings Allé 4, 8thfloor, 2100 Copenhagen, +45 6996 0020

Noma
Новое поколение датских шеф-поваров превращают нордическую кухню в мировой феномен. Их абсолютным лидером является Рене Редзепи, в его ресторане Noma подают лучшие датские блюда. Изюминкой ресторана стало использование местных редких продуктов и традиционных техник приготовления, как, например, заквашивание. Кухня этого заведения экспериментальна, но не абсурдна, вызывает привыкание без вреда для кошелька и просто очень удачна. Нет ничего удивительного, что столики здесь бронируются за три месяца.

Noma, Strandgade 93, 1401 Copenhagen, +45 3296 3297

  •